[ #schulgarten ] Weidenhäuser beleben den Schulgarten

Gartengestaltung mit lebenden Weidenruten.

Weiden wurden in den letzten Jahren als natürliches Baumaterial für die Gartengestaltung entdeckt. Kleine Zelte oder Tunnel, Pflanzgefäße oder nachwachsende Gartenlauben, lebende Zäune oder grüne Überdachungen – der Weidenbau weist vielfältige Möglichkeiten auf. Weidenbauwerke sind umweltfreundlich, da das Material der Natur entnommen wird und rasch nachwächst.

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• [ #SchülerclubDornbirn ] Weidenhäuser beleben den Schulgarten
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• 5.5.22 [Letzte Aktualisierung, online seit 18.5.17]

[ #schulfeste ] Erntefest im Schulgarten

Das „Erntefest im Schulgarten“ ist ein umfassendes Unterrichtsprojekt für Schüler der 5. bis 8. Klassen, das gesunde Ernährung und Nachhaltigkeit nicht nur thematisiert, sondern es Schüler praktisch erfahren lässt. 

Von der Planung und Anlegung eines Schulgartens mit saisonalen Gemüse- und Obstsorten, über Unterrichtseinheiten zum Thema Saatgutherstellung und Ackerbau bis hin zur Organisation eines Erntefestes und der Zubereitung schmackhafter Gerichte, sind die Schüler in allen Phasen eigenständig aktiv. Dadurch erfahren sie den Wert und die Vielfalt der Lebensmittel und erlernen theoretische und praktische Fähigkeiten, die sie zum nachhaltigen Handeln im Bereich Ernährung befähigen.

In dem Leitfaden finden Lehrpersonen Erläuterungen, viele Arbeitsmaterialien und Informationen zu den Unterrichtseinheiten. Die Unterrichtsreihe besteht aus sieben aufeinander aufbauenden Einheiten, die sowohl Kenntnisse der Ernährungslehre und Hauswirtschaft, als auch der Biologie und Landwirtschaft vermitteln.

Das „Erntefest im Schulgarten“ ist ein in den Schulunterricht zu integrierender Praxisbereich, der etwa vom Winter bis in den Frühsommer dauert. Der Leitfaden wurde von den Autoren im Rahmen eines einjährigen Projektes des Masterstudienganges „Nachhaltige Dienstleistungs- und Ernährungswirtschaft“ der Fachhochschule Münster und Hochschule Osnabrück in Kooperation mit der Gesamtschule Schinkel (Osnabrück) und dem Umweltbildungszentrum Museum am Schölerberg (Osnabrück) entwickelt.

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• Anne Abeler, Stefanie Efkes und Judith Heringer: Erntefest im Schulgarten, 2012 - Verlag: Fachhochschule Münster & Hochschule Osnabrück (Hrsg.) - PDF Download kostenlos
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• 12.9.22 [Letzte Aktualisierung, online seit 26.11.12]

Lohnt sich ein Download? Ein schneller Blick auf den Inhalt des Leitfadens:

INHALTSVERZEICHNIS
VORWORT 1
UNTERRICHTSREIHE Erntefest im Schulgarten 2
UNTERRICHTSEINHEITEN 4
SAISONKALENDER 5
ERNTEFEST-MENÜ 6
PFLANZ- UND GARTENPLANUNG 7
PFLANZ- UND GARTENARBEIT 9
VORBEREITUNGEN FÜR DAS ERNTEFEST 10
GASTGESCHENK 11
ERNTEFEST 12

MATERIALIEN FÜR DIE UNTERRICHTSEINHEITEN 13
Kopiervorlage Saisonkalender 14
Kopiervorlage Recherche Pflanz- und Gartenplanung 16
Kopiervorlagen der Steckbriefe der einzelnen Pflanzen 17
Kopiervorlage Komposter 23
Kopiervorlage Terminkalender 26
Kopiervorlagen Rezepte 27
Kopiervorlage Einladung 30

WEITERFÜHRENDE INFORMATIONEN UND TIPPS 31
Terminübersicht für die Lehrperson 32
Linkliste für den Bezug von Saatgut 34
Sammeln und Aufbereiten von Samen aus dem eigenen Schulgarten 35
Aufbereitung der Samen 39
Lagerung des Saatgutes 41
Haltbarmachungsverfahren 42
Literatur zur AG 44
Quellenverzeichnis 45

[ #schulhof ] Unterrichtshilfe Wildnis – Naturinseln rund um die Schule

Von den grossen Wildnisgebieten der freien Naturentwicklung zu den wilden Ecken im Siedlungsgebiet. Pflanzen und Tiere, insbesondere Insekten sind wichtige Zeiger der Biodiversität.

Pro Natura (Schweiz) hat mit ihrer Kampagne die «Wildnis» zum Schwerpunktthema erklärt. Damit wollen sie aufzeigen, wie wertvoll die wilde Natur (in der Schweiz) ist. 

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• [ #SchülerclubDornbirn ] Unterrichtshilfe Wildnis – Naturinseln rund um die Schule
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• 10.9.22  [Letzte Aktualisierung, online seit 10.9.22]

[ #schulgarten ] Lernort Kräutergarten

Kräuter ermöglichen vielfältige Sinneserfahrungen. Der Duft und der Geschmack von Kräutern werden von jedem anders empfunden. 

Die vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten von Kräutern machen das Projekt zu einem sinnlichen Erlebnis. Gewürz- und Heilpflanzen haben zu allen Zeiten und in vielen Kulturen eine wichtige Rolle gespielt.

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• [ #SchülerclubDornbirn ] Projektvorschlag für einen Lernort Kräutergarten
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• 16.5.22 [Letzte Aktualisierung, online seit 28.4.12]

[ #biologie] Lernen im Schulgarten: Nützlinge im Schulgarten

Hilfreiches Unterrichtsmaterial von "die umweltberatung" 

Nützlinge im Garten sind wichtig, denn sie helfen das biologische Gleichgewicht zwischen Räuber und deren Beutetieren zu halten. Damit sie sich zahlreich auch in den Schulgärten ansiedeln, brauchen sie naturnahe und vielfältige Lebensräume.

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• [ #SchülerclubDornbirn ] Nützlinge im Schulgarten - Lernen im Schulgarten
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• 7.4.22 [Letzte Aktualisierung, online seit 5.5.14]

[ #schulgarten ], Schulgarten oder ein naturnahes Schulgelände?

Lust auf Natur im Schulumfeld.

Schulgärten und naturnahe Schulumfelder sind wertvolle Lernorte. Sie ermöglichen selbst mitten in der Stadt Schülerinnen und Schülern unmittelbares Naturerleben und sie laden zum Experimentieren und Entdecken ein. Dabei entstehen positive Emotionen, die Werthaltungen wie Naturverbundenheit, Verantwortungsgefühl und Pflegebereitschaft begünstigen.

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• 6.4.22 [Letzte Aktualisierung, online seit 17.7.17]

[ #schulgarten ] Phänologische Gärten an Schulen

„Phänologie für Schulen“ klingt vorerst sehr wissenschaftlich und manche fragen sich, was das sein soll? 

Der Begriff „Phänologie“ beschreibt das, was wir alle kennen: im Jahresverlauf periodisch wieder-kehrende Entwicklungserscheinungen in der Natur. Es eignet sich für Schulen besonders, denn um Pflanzen in ihrer Entwicklung zu beobachten, benötigt man keine besondere Aus-stattung und zunächst keine besonderen Kenntnisse. Stattdessen ist nur die aufmerksame Wahrnehmung der Umwelt gefragt. Dieses Projekt fördert genau dieses in den Schulen. Es öffnet die Augen für die Einzigartigkeit und Schönheit der Natur, weckt Verständnis für die Veränderungen der Natur im jahreszeitlichen Verlauf und stärkt das Umweltbewusstsein der Kinder. Erst wenn die Kinder einen natürlichen Bezug zur Natur finden, lernen sie auch, sie wie selbstverständlich zu schützen.

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• [ #SchülerclubDornbirn ] Schulgarten: Einrichtung Phänologischer Gärten an Schulen
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• 2.3.21 [Letzte Aktualisierung, online seit 14.4.14]

[ #schulgarten ] Kartoffelpyramide für den Schulgarten

Viele Kinder kennen die Herkunft der Lebensmittel leider nicht mehr. 

Das Ökosoziale Forum Oberösterreich startete im Jahr 2014 das Projekt "Erdäpfelpyramide" und liefert auch eine Anleitung für den Bau und die Pflege. Angeblich sind mit so einer Pyramide 30 Kilo Kartoffeln zu ernten. Doch darum geht es in erster Linie wohl nicht und die Idee muss nicht für 2014 beschränkt bleiben: Es ist ein schöner und praktischer Biologie-Unterricht und macht den Schulhof interessant.

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• [ #SchülerclubDornbirn ] Kartoffelpyramide für den Schulgarten
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• 27.3.18 [Letzte Aktualisierung, online seit 20.7.14]